饼子和咸鱼是海岛人一日三餐的主要食品，如今上了旅游餐桌

饼子是苞（玉）米面做的一种食品，比较粗糙，是长期以来海岛居民的主食。如今，这个词原意已经被外涎，指能力低、窝囊废、草包之人，寓意其低能、窝囊废，成为社会新特词汇。如指某人无能，便称其是个“饼子”，或称这个人真“饼”。原因大概有三，一是饼子制作时可以随便拿捏；二是饼子是海岛人的主食（干粮），司空见惯，过于平常；三是饼子属于粗粮，不及馒头、饺子之类食品好吃。可是，尽管如此，海岛人却不以为然，仍然将其作为特色大餐端上游客餐桌，受到欢迎。

逢年过节和家里来客人多为包饺子，擀面条。平时一些传统喜庆节日人们都有俗成的饮食习惯。过年蒸饽饽、做年糕、蒸圣头，三十晚上吃饺子，正月十五吃圆宵，二月初二吃煎饼、端午节吃糯米、大黄米粽子，六月六吃云豆包子，入伏吃过水面条，过冬吃包子，亲人要出海吃顺风饺子，老人过生日吃长寿面。上个世纪90年代后，国家粮价放开，白面馒头、包子、饺子、馄饨、面条、大米干饭已成为渔农家庭家常便饭。但是人们传统习惯仍喜欢吃苞米格子粥和苞米面饼子。

副食多以青菜为主。渔农家庭多数自种自食。春天种小白菜、水萝卜、菠菜、油菜、生菜、栽种茄子、辣椒、西红柿、黄瓜、豆角等。秋季多数种大萝卜、大白菜、大葱等。入冬，人们习惯咸渍各种青菜以备过冬。冬季里渔农家最喜欢吃法就是酸菜肥猪肉饨粉条。海岛多产各种海产品，人们习惯用各种鱼类、贝类、海澡类为副食。大陆长电通上海岛，交通运输方便，海上养殖业得以发展，海产品贮藏能力提高，各种蔬菜、水果不分季节，各种海产品已成为海岛渔农家普遍佳肴。

渔家居住风俗同山东沿海一带相似，大部分以姓氏居住屯落。住房多选择在山坡靠海边背风向阳处，房子多为正房坐北朝南略偏东西向。旧时多为泥草房和泥平房，少数有钱人家住瓦房。房舍多为3间、5间不等。也有一正带东西厢房。3间房多称“一明二梢”。

早年富有人家的五间大瓦房遗存

明间以称为正地或叫外地，设锅灶，北墙开有后窗，地有高桌碗柜，是做饭和吃饭地方，过年做设供祭祖之处。明间东西为梢间，均有前窗和火炕称睡屋，长辈多住东炕。晚辈住西炕。连脊房西不能高于东，前屋不能高于后屋。街门多南偏东西，忌冲正屋中线。厕所多建在院子的西南角，墙外有猪、鸡鸭圈。

富有人家大瓦房彼有讲究的山墙风俗

旧时，大户有钱人家建房多为四合大院，有正屋和东西厢房，建高大院墙门楼，院内迎门楼有一影壁墙，影壁左右上方有稠刻的龙凤中间有大福字，两则用青石板辅地到正中室。多数青瓦房镶有 “太公在此”或“吉星高照”字样，以图吉利避邪。文革期间被红卫兵破四旧砸碎。上个世纪80年代始，居民住房风俗逐渐发生改变，一些旧的居住风俗已被破除。居民小区楼房连成一片，居民楼样式欧洋化，室内装饰现代化，家中摆设电器化，人们的居住风俗已向城市化、花园化发展。

使用风匣的锅灶

这个红色大柜和大板凳是旧时最时兴的家具

服饰 解放前，海岛渔农村穿戴打盼于山东沿海一带相似，男人冬季里多数着大襟棉袍，对襟棉袄，捆布带棉裤。夏季多数光着膀子打赤脚。女人多数穿右开襟青兰布搭襟小褂，下身着扭档裤子。小孩喜欢着红色小肚兜。有钱人家男着长袍马褂，皮棉袍。女人多穿右开襟旗袍。上个世纪50年代，大部分男人身着青兰制服，个别着中山装。妇女仍着长短搭襟衣服为主。60年代中后期，男女老人仍多数着黑兰色衣服，青年男女时兴穿的确良绿色军装，戴军帽，身背跨包，脚穿解放鞋。70年代，政府机关男的多数中山服，普通人着人民服和

二十世纪六十年代的服饰

前进服。妇女喜欢上衣着花布衣裳，下身着青兰裤子，脚穿拉带青绒布鞋。80年代后，经

二十世纪七十年代的服饰

济发展，生活水平提高，人们思想解放，人们对服饰衣着有了新的认识，对衣着的色泽，款式，质地都有新的选择，可按不同季节调换衣着，男人冬季喜欢着皮夹克，羽绒服、休闲服、风衣等。年轻妇女衣着丰富多彩，五颇六色，款式新颖，质地优良，尤其体现女人线条美的时装，各大服装店琳琅满目。

头饰 清代年间，男人留辫子．辛亥革命后，男人剪掉辫子剃光头，部分青年人留分头．春秋季节戴毡帽，冬季戴棉帽，夏季多戴尖顶草帽。小小后脑勺留一小撮头发叫“狗臭”，其意为“好养活”。渔霸、财主冬戴皮帽、春秋戴瓜皮帽和礼帽。解放前，媳妇给纂、留“瓦沿”纂上插金银替子。有钱人家媳妇配戴耳环和手镯子等金银首饰。姑娘梳辫子，穷人家的姑娘扎根红毛线绳为头饰。解放后，多数男人留分头，男老人剃光头，春秋季戴解放帽、前进帽，冬季戴八角帽。女老人仍给纂，媳妇多剪短发个别烫发，姑娘梳双辫，上山下海干活围各色头巾。文革时期，青年男女时兴头戴的确良军帽，妇女一律剪短发（称革命头）。改革开放后，妇女发型新奇多样，多姿多彩，常见烫波浪发、盘发、披肩发，戴各式各样发卡，耳坠、项链。描眉涂唇，风姿绰约、浪漫。

足饰 清代时期，小女孩从7～8岁开始就裹小脚，穿绣花小尖头鞋，称三寸金莲。

旧时妇女裹脚后的小脚

旧时的三寸金莲

解放前，老年妇女仍穿小尖头布鞋，青年妇女穿短脸绣花鞋。男人春秋穿“夹鼻子”鞋和纳底布帮单鞋，冬季常穿自制棉布鞋，上船出海时穿家猪皮勒勒垫海带草。日占时期，男女青年穿洋袜子，布袜子。男人上船出海干活穿胶皮袜子。解放后，胶底布鞋时兴，男女青年多穿力士鞋、球鞋和五眼胶底鞋。上个世纪60年代，时兴穿草绿色解放鞋，夏季多穿塑料凉鞋，冬季男穿大头鞋和自制棉布底鞋。70年代，多数人开始穿皮鞋。妇女穿半高跟皮鞋增多，有个别穿高跟皮鞋。改革开放后，男女穿鞋多样化，款式新颖，质地优良，品种多样化，四季分明。

旧时的渔家用具

解放前，渔农家贫困，无像样的家具，个别家庭有两三格米柜和小炕柜，炕上有高粱桔皮编制的炕席。个别富裕家庭有衣柜、堂箱、座钟和暖水瓶等。上个世纪60年代后，新婚家庭讲究一厨两箱，三转一扭（三转：即自行车、缝纫机、手表，一扭即收音机）。70年代，多数家庭讲究24条腿（即大立柜、高低柜、写字台、大圆桌、2把靠背椅子）。改革开放后，渔农家开始时兴租合柜，壁柜、睡间按席梦思床。大陆长电通上海岛、电视机、电冰箱、洗衣机等家用电器进入渔家。2000年后，彩色电视机、液晶电视机、数码电视机、电脑、电烤箱、电烤炉、电冰柜、引水机、抽油烟机、空调等进入家庭。渔农村普遍用上液化气炉和电饭锅。大部分家庭拆掉大锅灶和火炕。农村97. 00％的家庭安装上程空电话。100. 00％的家庭安装上了有线电视。渔农村100.00％的青年男女手中有各种款式的手机，国家职工和机关工作人员手机可达137. 00%。渔农村自家有自用小轿车的占35. 00%。

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